Urla, dünyanın bilinen en eski zeytinyağı işliklerinden birine (M.Ö. 6. yy Klazomenai) ev sahipliği yapar. Bu miras bugün çeşitli butik üretici ve aile çiftliklerinde sürüyor. Aşağıda yerel zeytinyağı kültürü, satın alma noktaları ve hediyelik önerileri.
Erken hasat (yeşil), olgun hasat (siyah), karışım — her birinin tadı farklı. Urla'da hem küçük aile üreticisi hem de orta ölçekli mağazalı işletme var. Memecik, Hurma, Erkence çeşitleri yaygın. Pazaryeri (Salı pazarı) yanı sıra direkt çiftlikten alım da mümkün.
Bazı üreticiler ücretsiz tadım sunar (önceden randevu). 250 ml şişe 150-350 ₺, 500 ml 250-600 ₺, 1L 400-900 ₺. Hediyelik 3'lü kutular 600-1500 ₺. Sızma (extra virgin), serbest yağ asitliği <0.8 olanı tercih.
Ekim sonu - Aralık başı hasat zamanı. Bu dönemde işliklerde sıkma görmek mümkün — "yıllık taze" yağ Aralık-Ocak'ta tezgâha çıkar. Mart-Nisan zeytin çiçek açar, çiftlik turu güzel.
Etikete bak: "Sızma" / "Extra Virgin", serbest yağ asitliği <0.8, hasat tarihi belirtilmiş, soğuk sıkım. Renk yeşil-altın, kokusu bitkisel-otsu.
Urla'da çok sayıda yerel üretici var. Tüm liste için Urla Zeytinyağı kategori sayfasına bakın.
Birçok üretici hasat sezonu (Ekim-Aralık) çiftlik turu sunar. Önceden telefonla randevu önerilir.
250-500 ml premium şişe + kağıt kese 600-1500 ₺. Yerel sabun + zeytin ezmesi kombine kutuları da popüler.
Üretici listesi Urla Zeytinyağı kategorisinde. Klazomenai antik kenti için Urla'da Gezilecek Yerler.